Pratik bir akşam yemeğinin vazgeçilmezi olan makarna, doğru pişirme tekniği uygulanmadığında sıradan bir lezzete dönüşebilir. Yıllardır dev tencerelerde bol suyla makarna haşlamak tek doğru yöntem sanılsa da şefler bu alışkanlığı değiştirmekte kararlı. Su miktarının sosun makarnaya tutunma gücünü doğrudan etkilediğini biliyor musunuz?
İdeal kıvamda ve sosu adeta bir mıknatıs gibi çeken bir makarna için tencereye ne kadar su konulmalı?
